De beste snoepjes om te proberen in Erope

De Europese snoepjes zijn net zo gevarieerd en divers als de culturen waar ze vandaan komen. U vindt er snoep en gebak, zoet en hartig, van het Engelse Kanaal tot aan de Middellandse Zee. Dit zijn een paar van mijn favorieten.

En de beste Europese drankjes te leren kennen.

Wafels in België

Wafels uit België. Ah, hoe kon ik ze vergeten! Wafels zijn gemaakt van gezuurd deeg met een patroon tussen twee gestreken borden en zijn een van de populairste Europese desserts ter wereld.

De wafel heeft een interessante geschiedenis. Blijkbaar is het al sinds de tijd van de Grieken die platte taarten maakten tussen de hete metalen platen. Toen documenteerden de Fransen hun allereerste wafelrecept in de middeleeuwen. Een wafelijzer begon zijn intrede te doen. De Luikse wafels, de populairste Belgische wafels, zouden in de 18e eeuw zijn uitgevonden.

Wafels zijn vandaag de dag over de hele wereld zeer populair. Meer nog in de Verenigde Staten, waar ze worden gegeten als zwaar beladen ontbijt. De Amerikaanse versie wordt eigenlijk de Belgische Wafel genoemd. In België krijg je Brusselse wafels, Luikse wafels en Vlaamse wafels.

Mousse in Frankrijk

Mousse is een extreem lichte, pluizige zoete lekkernij die ergens in het 18e eeuwse Frankrijk is ontstaan. Mousse kan zoet of hartig zijn. Blijkbaar is de hartige versie als eerste uitgevonden! Dat was nieuws voor mij. Geen grote fan van de hartige, maar ik kon een moord doen voor de zoete soort.

Dessertmousses worden vaak gemaakt met opgeklopt eiwit en slagroom. Ze worden stijf geslagen om de pluizige lichte consistentie te krijgen. Het woord mousse betekent schuim of schuim in het Frans. En zo krijgt het dessert zijn naam.

Zoete mousses worden vaak koud geserveerd. Soms bevroren! Ze zijn er in vele smaken. Maar de meest populaire smaak is die van chocolade. Vandaag de dag is Chocolademousse enorm populair geworden over de hele wereld en is het een veelgebruikt gerecht op alle menu’s van restaurants.

Gelato in Italië

Nee. Nee. Ik ben niet ieders favoriete ijsje vergeten. De Italiaanse Gelato! Gelato is vandaag de dag zo beroemd geworden over de hele wereld, soms vergeten we zelfs dat het in Italië is ontstaan. Er zijn gelato winkels op elke hoek. Maar het eten van de echte gelato in eigen land is een ervaring op zich.

Gelato is ontstaan in de 14e eeuw toen een Italiaanse architect, Bernardo Buontalenti, het ijs aan het Medici hof in Florence presenteerde. (Lijkt erop dat de Medicis verantwoordelijk waren voor de opkomst van een aantal lekkere Europese desserts!) De Italianen namen het vervolgens mee naar de rest van de wereld, waaronder Parijs en de VS.

Traditionele smaken van de gelato zijn vanille, chocolade, pistache en room. Een cruciaal verschil tussen gelato en andere ijsjes is dat het minder vet (gezonder) en minder lucht (intensievere smaken) bevat.

Fondue in Zwitserland

Voortbouwend op de schittering van gesmolten kaas als maaltijd, kunnen we ook de Zwitsers bedanken voor het feit dat ze een grote pot chocolade hebben gemaakt waar ze zo’n beetje alles in kunnen dippen. Als het uit het land komt met de hoogste chocoladeconsumptie per hoofd van de bevolking ter wereld, wie zijn wij dan om ruzie te maken?

Sernik in Polen

De Sernik, de traditionele Poolse kaastaart, is de koningin van alle Poolse desserts. Het is een gebakken kaastaart die wordt gemaakt van twaróg – kwark, eieren en suiker. Het woord Sernik komt eigenlijk van het Poolse woord “ser” voor kaas.

Sernik is zeer populair onder de lokale bevolking. De mensen in Polen houden ervan om het dessert thuis te maken en het ook bij de supermarkten te kopen. Men gelooft dat de Sernik ergens in de 17e eeuw is ontstaan toen koning John III Sobieski het recept meenam nadat hij de Slag om Wenen tegen de Turken had gewonnen.

Traditionele gerechten die je moet proberen in Europa Restaurants
Restaurant chef

Ontdek de beste gerechten die in Europese restaurants heersen. Elk van hen is uniek voor zijn regio. Probeer ze allemaal, Read more

Beste cocktails om te drinken op een europese

Er zijn minder dingen die meer voldoening geven dan je bril op te zetten en te genieten van een paar fooien met vrienden. Maar om te drinken als een echte local, helpt het altijd om de regels en gewoontes te leren in het land waar je woont.

Dus hef je glazen terwijl we de meest vreemde gewoontes voor het drinken in Europa verkennen die je zullen helpen om je te mengen in de volgende keer dat je aan de bar komt.

Bodems omhoog!

Ook de beste gerechten in Europa leren kennen.

Mimosa in Frankrijk

Mimosa is een klassieke ontbijtcocktail die een eenvoudige ochtendmaaltijd verandert in een decadente gebeurtenis. De cocktail wordt gemaakt met vers geperst sinaasappelsap en Champagne of een droge mousserende wijn. Grand Marnier of bitters kunnen ook worden toegevoegd om de smaken nog verder te verhogen.

Voor de bereiding wordt het sinaasappelsap in een champagneglas gegoten en vervolgens overgoten met Champagne of mousserende wijn. Men gelooft dat de beroemde directeur Alfred Hitchcock de Mimosa in de jaren veertig van de vorige eeuw in de Verenigde Staten introduceerde als brunchnietje.

De cocktail is vernoemd naar een Australische bloem die in Europa werd geïntroduceerd door Captain Cook, en de eerste Mimosa werd vermoedelijk geserveerd in Parijs in 1925 door Frank Meier, die de hoofdbarman van The Ritz was in die tijd.

Ingrediënten

  • 7,5 cl (75 ml) (2,5 oz) Champagne
  • 7,5 cl (7,5) (2,5 oz) sinaasappelsap, vers

Voorbereiding

  1. Giet eerst het sinaasappelsap in een fluit en daarna de Champagne.
  2. Voorzichtig roeren en opdienen.

Negroni in Italië

Negroni is een cocktail gemaakt met gelijke delen gin, zoete vermout en Campari. Hoewel de oorsprong onduidelijk is, wordt aangenomen dat deze cocktail in 1919 in Florence werd uitgevonden door graaf Camillo Negroni, die zijn favoriete drankje – de Americano – wilde verbeteren door soda te vervangen door gin.

De cocktail was zo populair dat de graaf zijn kant-en-klare versie begon te produceren in een distilleerderij. Door zijn bitterheid wordt Negroni beschouwd als een apéritief, en het wordt meestal geserveerd op de rotsen in een ouderwets glas met een sinaasappelwielgarnituur.

Ingrediënten

  • 3 cl (30 ml) (1 oz) gin
  • 3 cl (30 ml) (1 oz) Campari
  • 3 cl (30 ml) (1 oz) zoete rode vermout
  • GARNEER
  • een halve sinaasappelschijf

Voorbereiding

  1. Voeg alle ingrediënten toe aan een ouderwets glas, voeg dan het ijs toe en roer.
  2. Garneer met een halve sinaasappelschijf en serveer.

Tinto de Verano in Spanje

Net als Sangria is Tinto de Verano een koude cocktail op basis van wijn die afkomstig is uit Spanje. Het kan worden vertaald als Rode Wijn van de Zomer, dus het is geen verrassing dat het vooral in de zomer wordt geconsumeerd als een verfrissend drankje dat thuis kan worden gemaakt of in de supermarkten kan worden gekocht, waar het vaak gemakkelijk verkrijgbaar is.

Tinto de Verano wordt gemaakt met gelijke delen rode wijn en gaseosa, wat een algemene term is voor frisdranken en koolzuurhoudende dranken met een milde smaak. De drank wordt traditioneel gemengd met een licht gezoete limonade genaamd La Casera, maar het kan worden vervangen door Sprite of 7-Up in combinatie met sprankelend water.

Ingrediënten

  • deel rode tafelwijn
  • deel frisdrank met citroensmaak citroenwiel, voor garnering, optioneel

Voorbereiding

  1. Voeg alle ingrediënten toe aan een high-ball glas gevuld met ijs en roer.
  2. Garneer met een citroenschijfje, indien gewenst, en serveer.
Traditionele gerechten die je moet proberen in Europa Restaurants
Restaurant chef

Ontdek de beste gerechten die in Europese restaurants heersen. Elk van hen is uniek voor zijn regio. Probeer ze allemaal, Read more

De beste snoepjes om te proberen in Erope
Europa Best Sweets

De Europese snoepjes zijn net zo gevarieerd en divers als de culturen waar ze vandaan komen. U vindt er snoep Read more

Traditionele gerechten die je moet proberen in Europa Restaurants

Ontdek de beste gerechten die in Europese restaurants heersen. Elk van hen is uniek voor zijn regio. Probeer ze allemaal, echt waar!

Goulash in Hongarije

Waarschijnlijk heeft iedereen wel eens van goulash gehoord als je het niet geprobeerd hebt, maar als je zelfs maar in de buurt van (het zijn van) Hongarije komt, moet je dit gerecht proeven als het op de traditionele Hongaarse manier wordt bereid.

Lees: het ultieme comfort voedsel. De hartige Hongaren eten al eeuwenlang goulash. Het is meestal een dikke stoofpot (of soms een soep) met vlees en groenten, gekruid met paprika. Het wordt het best geserveerd in een broodschaal en met een biertje.

Pierogi in Polen

Populair in veel Oost-Europese landen, Pierogi zijn knoedels gemaakt van deeg meestal gevuld met aardappelen, gemalen vlees, zuurkool, kaas of fruit. Om het gerecht compleet te maken, kunnen ze bedekt worden met boter, zure room of gebakken ui – hoe kan je dat weerstaan?

Ze zijn er in honderden soorten, maar meestal worden ze gebakken of gebakken in boter met uien – en bijna altijd geserveerd met zuurkool!

Ze kunnen vegetarisch zijn (in Polen betekent dat aardappels) of met gemalen vlees. Hele restaurants zijn gewijd aan pierogi!

Köttbullar in Zweden

Zweedse gehaktballen zijn serieus populair gemaakt door IKEA, maar we denken dat ze nog steeds niet de eer krijgen die ze verdienen. Gemaakt met room en paneermeel gedrenkt in melk, zijn ze super mals en worden ze traditioneel geserveerd met jus, gekookte aardappelen, linzenbessenjam en soms vers ingemaakte komkommer. Breng ons zo snel mogelijk naar Zweden!

Crêpes in Frankrijk

Behalve stokbrood, is er niets zo Frans als een crêpe-avoury of een snoepje.

De beste crêpes zijn de eenvoudigste en zijn in heel Frankrijk te vinden – wij houden van de crêpes met Nutella aan de binnenkant!

Moussaka in Griekenland

Dit gerecht, dat gebruikelijk is in het oostelijke Middellandse-Zeegebied, het Midden-Oosten en Balkana, is gebouwd op aardappelen of aubergines, gelaagd met gemalen vlees en een tomaten- of beukenhouten saus, soms bedekt met kaas en dan gebakken in de oven.

Deffo is een van de voedingsmiddelen die je in Europa moet eten.

De beste snoepjes om te proberen in Erope
Europa Best Sweets

De Europese snoepjes zijn net zo gevarieerd en divers als de culturen waar ze vandaan komen. U vindt er snoep Read more